Jak poprawnie ułożyć sztućce na stole?

Sztućce są podstawowym elementem nakrycia stołu. Z tego powodu warto wiedzieć, jakie sztućce pasują do którego dania i jak prawidłowo ułożyć je na stole.

Rodzaje sztućców

Łyżka obiadowa to klasyczna, duża łyżka o standardowych wymiarach, która służy do jedzenia zup. Istnieją również łyżki z głębszą miseczką, które są przeznaczone do nakładania sosów. Nieco większa jest łyżka półmiskowa, która służy do nakładania dań.

Podstawową łyżeczką jest ta do deserów. Podobna, ale nieco węższa jest łyżeczka do kawy (np. https://porcelanownia.pl/pl/p/Gerlach-Celestia-04AM-komplet-6-lyzeczek-do-kawy-mat/45). Natomiast szersza miseczka wskazuje na łyżeczkę do herbaty, która służyć ma również do mieszania cukru (np. https://porcelanownia.pl/pl/p/Amefa-Metropole-1170-6-lyzeczek-do-herbaty-polysk/1357). Prostokątny kształt łyżeczki wskazuje na jej wykorzystanie do cukru.

Klasyczny widelec obiadowy ma długie ząbki. Mniejszy i krótszy jest widelec do przystawek. Specjalny widelec z dwoma zębami służy do nakładania plastrów szynki lub sera. Widelczyk do ciasta ma wielkość podobną do łyżeczki deserowej (np. https://porcelanownia.pl/sztucce-amefa).

Nóż obiadowy jest przeznaczony do potraw z mięsem. Bardziej płaski i zaokrąglony jest nóż do ryb. Mały nóż jest przeznaczony do dań deserowych, takich jak naleśniki. Nóż do masła jest krótki i stępiony.

Jak układać sztućce na stole?

Sztućce na stole układa się zgodnie z kolejnością użycia. Najdalej od talerza znaleźć się muszą te, które użyte będą jako pierwsze. Pamiętaj o zasadzie, by na raz na stole nie znalazło się na raz więcej niż trzy komplety sztućców.

Po prawej stronie nakrycia znaleźć się powinny (w kolejności od talerza): nóż stołowy odwrócony ostrzem do talerza, łyżka do zupy i nóż przystawkowy. Po lewej stronie znaleźć się powinien widelec obiadowy oraz widelec do przystawki.

Nad talerzem muszą się znaleźć sztućce służące do jedzenia deserów: łyżeczka z trzonkiem skierowanym w prawo oraz widelczyk z trzonkiem w lewą stronę.

Do serwowania ryb powinno się użyć specjalnych sztućców. Tak naprawdę jednak nie każdy taki zestaw posiada. Dlatego najlepszym wyborem jest zakup bardziej rozbudowanego kompletu sztućców, aby każdy z gości był w stanie spokojnie się nimi posłużyć (np. https://porcelanownia.pl/pl/p/WMF-Zestaw-szt.Crom.Prot%2C66el.Vision-12lyz.do-kawy/9317).