Sekret dobrego ciasta? Dobra blacha!
Jeszcze całkiem niedawno na rynku dostępne były tylko jedne blachy do ciasta – aluminiowe. Wówczas nie było zupełnie problemu z wyborem. Obecnie jednak różnorodność jest na tyle duża, iż warto wiedzieć, do czego jaki model wybrać i jak z nim postępować, aby wypieki były możliwie najlepsze.
Blacha aluminiowa
Blaszane foremki są szeroko dostępne, lekkie, niedrogie. Ich wadą jest konieczność wcześniejszego przygotowania, czyli wysmarowania tłuszczem lub wyłożenia papierem do pieczenia, inaczej ciasto będzie przywierać do brzegów. Blacha aluminiowa z czasem może zacząć rdzewieć, nie jest ona szczególnie trwała...